猪鍋（ししなべ）

2008/11/21
自然食・料理・食材

はじめての投稿ですので皆さんよろしくお願いします。


猪鍋（ししなべ）

















本日の夕食です。

調理は昨日からになるんですが、ねぎ・大根・白菜・ゴボウ・人参などの地元産の野菜と気田川付近の山で捕れた“猪”を、味付けをせずに灯油ストーブにかけてコトコト煮込み続けて、食べる直前に自家製味噌で味付けした猪鍋です。


二日も鍋を火にかけると猪の硬いicon10はずの肉も
とろけそうですicon02




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Posted by きしの親父

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